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                                汤色诱人、味足醇厚、醇鲜可口以黄牛为原料(韩家有自己的养?;?,基地场景)

                                菏泽市牡丹区韩家牛肉汤餐饮有限公司

                                13625306899

                                 

                                 

                                水煮牛肉汤的做法详细介绍


                                • 水煮牛肉汤的做法详细介绍
                                  1. 水煮牛肉汤的做法详细介绍水煮牛肉汤的做法详细介绍水煮牛肉汤的做法详细介绍

                                水煮牛肉汤的做法详细介绍

                                水煮牛肉汤的做法详细介绍口味:辣味 工艺:煮水煮牛肉汤的制作材料:主料:牛肉(瘦)250克辅料:莴笋125克,芹菜100克,青蒜75克,辣椒(红,尖)20克调料:淀粉

                                韩家牛肉汤是韩宪成先生,经过多年实践,吸收各派牛肉汤做法所长,迎合现代人口味,提炼出的牛肉汤的秘制工艺。


                                菏泽市牡丹区韩家牛肉汤餐饮有限公司
                                联系人:韩经理    
                                手机:13625306899 传真:0530-6605611  
                                总店地址:山东省菏泽市太原路与黄河路交叉路口南80米路西
                                形象店地址:山东省菏泽市人民路与中山路交叉口往东100米路北

                                信息详情

                                牛肉汤

                                水煮牛肉汤的做法详细介绍
                                口味:辣味 工艺:煮
                                水煮牛肉汤的制作材料:
                                主料:牛肉(瘦)250克
                                辅料:莴笋125克,芹菜100克,青蒜75克,辣椒(红,尖)20克
                                调料:淀粉(豌豆)50克,花椒20克,豆瓣40克,料酒10克,姜汁5克,盐4克,酱油15克,味精1克,植物油175克
                                教您水煮牛肉汤怎么做,如何做水煮牛肉汤才好吃
                                1.将净瘦无筋牛肉切成长4.5厘米、宽3.3厘米的片,与盐2克,料酒5克,姜汁水、湿淀粉85克(淀粉50克加水)拌匀勾好芡。
                                2.将青笋尖洗净切成6.6厘米的薄片,芹菜、青蒜苗均用拍破,切成4.5厘米的长节,干辣椒去蒂去籽切成短节,豆瓣剁细。
                                3.炒勺置旺火上,内放热菜油100克,下花椒、干红辣椒炒香起勺,剁成细末。勺内的油连勺一起放在一边待用。另用一把勺上火烧热,放入菜油75克,下豆瓣炒香炒出红色,掺入鲜汤,再加酱油、盐、料酒、芹菜、莴笋片、青蒜苗,待烧沸。用手将码好的牛肉片分散放入,用筷子慢慢将肉片整理伸张片,待勺内芡汁自然稠浓后,肉片也断生,即时起勺装入一个碗内。将剁细炸过的干红辣椒、花椒末撒在肉片上面,后将炸过的干红辣椒、花椒的油烧至八成热,舀在肉片上面,发出“唰”的响声,喷出香辣上席。

                                牛肉汤

                                牛肉汤

                                水煮牛肉汤的做法详细介绍 2019-5-24 本文被阅读 920 次
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                                总店地址:山东省菏泽市牡丹区双河东路北侧邮政局对过
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                                韩家牛肉汤

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